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Inhaltsstoffe

Hauptbestandteile in 100g essbarem Anteil

In 100g essbarem Anteil befinden sich:
75.2g Wasser
20.6g Eiweiss
2.7g Fett
1.0g Mineralstoffe


Einzelne Inhaltsstoffe

100g essbarer Anteil beinhaltet folgende Stoffe:
Mineralstoffe:
330'000mg Kalium
45'000mg Natrium
25'000mg Magnesium
12'000mg Calcium
9'000mg Chlorid
4'700mg Eisen
4'600mg Zink
0.185mg Phosphor
0.145mg Kupfer
0.020mg Mangan
0.006mg Selen
0.001mg Jodid

Aminosäuren:
1'790mg Arginin
1'610mg Leucin
1'570mg Lysin
1'280mg Methionin
1'050mg Isoleucin
910mg Threonin
870mg Histidin
720mg Phenylalanin
670mg Tyrosin
120mg Tryptophan

 

Quellenangabe

Die Informationen dieser Seite stammen vom "Institut für Fleischhygiene" an der Tierärztlichen Hochschule in Hannover.